EAN: 4260059990608

GRAUER BURGUNDER TROCKEN - 2021 - FRIEDRICH - D...

Das Besondere an diesem Wein Rund um Schweigen gedeihen die Grauburgunder-Trauben für diesen
VDP Gutswein von Friedrich Becker. Die Löss-Lehm- und Kalkböden sind sowohl in der Pfalz als
auch im Elsass beheimatet – eine kuriose Besonderheit beim Weingut Becker. Die sorgsam per Hand
geernteten Trauben stammen von Rebstöcken  die zwischen 13 und 32 Jahre alt sind. Die
Maischestandzeit ist mit vier Tagen vergleichsweise lang. Dadurch wird viel Farbe  Struktur und
Fruchtaromatik aus den Schalen extrahiert. Durch den mineralisch geprägten Boden wirkt der Wein
aber dennoch frisch und leichtfüßig. Der schonende Gärprozess findet sowohl im Edelstahl als
auch in großen Holzfässern statt. Zudem verbringt der Grauburgunder trocken vier Monate auf der
Feinhefe. Das Ergebnis ist ein Wein  der ein besonders harmonisches Gesamtbild – ganz ohne
Ecken und Kanten – zeichnet. Dass es sich dabei um den „einfachen“ Grauburgunder des Weinguts
handelt ist schwer zu glauben  da er bereits einen äußerst ernst zu nehmenden Weißweingenuss
bietet. Mit dem in Mode gekommenen  kommerziellen Stil der Rebsorte hat dieser Wein
glücklicherweise nichts zu tun. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein zeigt ein
kräftiges Zitronengelb mit zart rosafarbenen Reflexen. Der Duft erinnert an rote und gelbe
Früchte – Pfirsich  Apfel  Pflaume und Pampelmuse lassen sich identifizieren. Aber auch eine
leicht Pfeffernote zeigt sich. Im Mund außerordentlich saftig und trinkanimierend. Im Abgang
mit wunderbarer Frische und Klarheit spendender Mineralität.

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