EAN: 4260059993302

SPÄTBURGUNDER TROCKEN - 2018 - FRIEDRICH - DEUT...

Das Besondere an diesem Wein Friedrich Becker gilt mit Recht als deutscher Großmeister für die
Burgunder-Rebsorten Chardonnay und Spätburgunder (Pinot Noir). Und das bereits seit mehreren
Jahrzehnten. Dabei ist und bleibt das Steckenpferd des Pfälzers der Spätburgunder. Nicht
zuletzt  da die von Kalk geprägten Böden einfach ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte
mitbringen. So stammt der VDP-Gutswein Spätburgunder trocken von bis zu 40 Jahre alten
Rebstöcken  die von den Frische spendenden Kalkböden enorm profitieren. Die Trauben für den
Wein wurden während der Handlese bereits streng selektioniert und die einzelnen Partien
anschließend getrennt voneinander vinifiziert. Nach der zwei- bis dreiwöchigen alkoholischen
Gärung in großen Bottichen aus Eichenholz  werden die Beeren vorsichtig gepresst. Darauf folgt
der 12 Monate dauernde Ausbau in großen und kleinen Holzfässern aus französischer Eiche. Erst
nach dieser Zeit werden die einzelnen Partien zu einem stimmigen Assemblage verschnitten und
auf die Flaschen gefüllt. Für einen Gutswein alles in allem ein sehr großer Aufwand. Wer
allerdings weiß  welchen Stellenwert Spätburgunder bei Friedrich Becker genießt  sieht schnell
ein  dass auch bei dem Einstiegswein keine Kompromisse erlaubt sind. Wie der Wein schmeckt:
samtig & weich Die Farbe des Weines ist ein helles Rubinrot mit dunklen Reflexen. Der Duft wird
von der typischen Spätburgunder-Aromatik geprägt: Kirschen  Walderdbeeren  rote Bete  Tabak und
feuchter Waldboden lassen sich an der Nase ausmachen. Im Mund dann sehr saftig und kompakt
sowie von einer frischen Säure gekennzeichnet. Im Abgang offenbart sich eine schöne  weich
anmutende Struktur und eine gute Länge.

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