EAN: 4260247849121

METZGER »RINDERSPIEL« PINOT NOIR

Welche ein Glück  dass sich Uli Metzger entgegen seines Namens für den Beruf des Winzers
entschieden hat. Sonst würden wir so einige »Prachtstücke« seines Schaffens vermissen. Zum
Beispiel den »Rinderspiel« Pinot Noir. Er ist der beste Beweis dafür  dass zur Herstellung von
Qualitätsweinen Handwerk  Feingefühl und Geduld gefragt sind. Uli Metzger bringt das alles mit.
Die Trauben lässt er bei voller Reife lesen und behutsam vergären. Ein schonender Ausbau
verleiht seinem Rotwein schließlich den Feinschliff. Im Glas zeigt sich das »Rinderspiel« in
einem kräftigen Rubinrot. Die Nase wird domniert von roten und schwarzen Beeren  begleitet von
einer feinen Würze. Saftig und vollmundig präsentiert sich der Wein dann im Mund. Die Tannine
sind feinkörnig und geben eine gute Struktur  die bis in den mittellangen Abgang besteht. Wir
sind entzückt von diesem ganz und gar gelungenen Rinderspiel!

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