Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig aber es wird empfohlen
den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Chateau Purcari ist derzeit
das prestigeträchtigste moldawische Weingut das mehr als 25 Märkte weltweit beliefert. Im
Südosten der Republik Moldau in der Nähe des Flusses Nistru und des Schwarzen Meeres gelegen
profitiert das Weingut von einem besonderen Ökosystem das für den Weinbau besonders günstig
ist. Im Jahr 2010 hat Purcari mit Alb de Purcari eine neue Linie geschaffen die zahlreiche
internationale Preise und Auszeichnungen erhalten hat. Im Jahr 2012 führte das Unternehmen
einen eigenen Eiswein ein der aus gefrorenem Muscat Ottonel und Traminer hergestellt wird.
Academia Saperavi ist der Inbegriff der gleichnamigen georgischen Sorte neu interpretiert
durch den reinen Ausdruck des Purcari-Terroirs was zu einem authentischen Wein von großer
Finesse führt. Es werden nur 6.000 Flaschen produziert. Und das ist eine sehr bedeutsame Zahl
denn sie entspricht der Anzahl der Jahre die seit der ersten Aufzeichnung über die Verwendung
von Amphoren bei der Weinherstellung in Georgien vergangen sind. Dieser charaktervolle
Rotwein hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist voll von
explosiven Aromen von Pflaumen und reifen roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen hat er einen
vollen opulenten Geschmack mit samtigen Tanninen und einem langen und angenehmen Abgang.
Probieren Sie ihn zu Schweinefleischspießen oder Leber.
