Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Er könnte vom Dekantieren
profitieren. Das 2011 gegründete Weingut Qimerioni liegt im fruchtbaren Tal des Flusses
Alazani in der historischen Weinregion Kachetien in Georgien. Der Firmenname leitet sich von
dem historischen Kunstcafé ab das 1919 in Tiflis von einer Gruppe berühmter georgischer
Dichter und Künstler für Gemeinschaftsveranstaltungen wie Dichterlesungen Ausstellungen und
Kunstaufführungen gegründet wurde. Qimerioni baut mehrere lokale Rebsorten an und produziert
nach traditionellen georgischen Methoden natürlichen Wein von höchster Qualität. Dank des
südlich gelegenen Flusses Alazani und des Kaukasusgebirges in der Ferne genießen die Reben ein
perfektes Klima für den Weinanbau. Saperavi ist eine alte georgische Rebsorte die sich für
die Herstellung fast aller Weintypen eignet: trocken halbtrocken und halbsüß. Aufgrund seiner
außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften seiner tiefen Farbe seines vollen Körpers
und seines intensiven Aromas ist der Saperavi mit dem Cabernet Sauvignon vergleichbar. Die
Rebsorte ist äußerst vielseitig: Sie wird in Edelstahl oder in traditionellen georgischen
Tongefäßen hergestellt und einige Erzeuger experimentieren auch mit Eichenfässern. Der Wein
ist reichhaltig mit einem intensiven Aroma von saftigen Kirschen roten Johannisbeeren
Vanille Chili und Kakao. Im Mund ist er sehr beständig frisch und lebendig vollmundig und
perfekt harmonisch. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch und reichhaltigen vegetarischen
Gerichten.
