EAN: 6003884000528

KLEIN CONSTANTIA »PERDEBLOKKE« SAUVIGNON BLANC

Perdeblokke: Ein herausragender Übersee-Sauvignon Der Wine Spectator vergibt 91 Punkte für den
Jahrgang 2017: "This lets delightful white peach  verbena and quinine notes streak through 
with flashes of brioche and lemon sherbet on the finish. A kiss of toast adds to the allure on
the lengthy finish. Drink now through 2019."Der Perdeblokke Sauvignon Blanc ist ein trockener
Weißwein vom Weingut Klein Constantia im Western Cape. Die nah an der Küste gelegenen Weinberge
sind den Winden des Südatlantiks ausgesetzt und reichern durch den permanenten Wetterstress
eine verblüffende Konzentration an Fruchtnoten an. Der Perdeblokke Sauvignon strotzt nur so
davon. Mit Blick auf eine perfekte Säure-Geschmacksbalance wurden die Trauben für diesen Wein
per Hand gelesen  bevor sie schonend verarbeitet und in Edelstahltanks vergoren wurden. Auf den
Tankausbau folgte für neun Monate die Reifung im Eichenholzfass  wodurch dieser weiße
Südafrikaner seine faszinierende Fülle und Komplexität erhielt.In der Nase finden sich zunächst
intensive Zitrusaromen  die sogleich von weiteren tropischen Früchten umspielt werden. Die
schmeichelnde Reichhaltigkeit des Weins drückt sich auch in einem angenehm weichen Mundgefühl
aus  das von einer feinen mineralischen Säure getragen wird. Nicht zuletzt begeistert der
Perdeblokke mit einem langen Nachhall der viel  viel Frische bereithält! Wir empfehlen diesen
feinen Sauvignon Blanc zu Fisch und Meeresfrüchten.

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