EAN: 7796138000014

RED 2019

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Cafayate im Norden Argentiniens erinnert an
den amerikanischen Südwesten und ist eines der höchstgelegenen Weinanbaugebiete der Welt. Die
Bodega San Pedro de Yacochuya wurde hier vom renommierten Weinbauberater Michel Rolland und der
lokalen Familie Etchart ins Leben gerufen  welche seit 1850 Wein in der Region herstellt.  Die
Reben des Weinguts wachsen auf etwa 2000 Metern über dem Meeresspiegel in wüstenähnlichen
Bedingungen. Die große Höhe ermöglicht dank der intensiven UV-Strahlung und der trockenen 
ariden Bedingungen sehr konzentrierte und geschmacksintensive Weine zu erzeugen. Die Trauben
für diesen lebendigen Rotwein  der hauptsächlich aus Malbec und etwas Cabernet Sauvignon
besteht  werden am frühen Morgen von Hand gelesen  um Frische und Aromen zu bewahren.  In der
Kellerei werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren und vor der Abfüllung für zwölf Monate
in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein üppiger 
dunkelfruchtiger Wein  der vor Cassis  Brombeeren und schwarzen Kirschen strotzt  akzentuiert
mit einem Hauch von Lakritze  Holzrauch und Zigarrenkiste. Dieser kräftige und robuste Rotwein
ist ein großartiger Partner für rotes Fleisch  wie ein erstklassiges Steak oder saftige
gegrillte Rippchen  und auch Charcuterie.

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