EAN: 7804395004345

DE MARTINO LAS OLVIDADAS 2019 - DE MARTINO

De Martino Old Vines Las Olvidadas ist ein in Holz gereifter  natürlicher Rotwein von De
Martino  hergestellt aus den Sorten Pais und San Francisco im Itata-Tal  in der südlichen
Weinregion (Chile). Die aus Italien stammende Familie De Martino ließ sich 1934 in Chile nieder
um die lokalen Weinberge zu entdecken und den Ausdruck jedes einzelnen Terroirs maximal
hervorzuheben. In kürzester Zeit gilt das Weingut als innovativ und renommiert. Unter seinen
großartigen Projekten sticht die Old Vine Series hervor  Weine aus alten Rankreben  die vor
mehr als 100 Jahren gepflanzt wurden und die die gesamte Persönlichkeit des Ortes zeigen. De
Martino Old Vines Las Olvidadas stammt aus einem kleinen Weinberg im Itata-Tal  22 km vom
Pazifik entfernt  dessen Erstbepflanzung vermutlich vor 100 bis 300 Jahren war. Alte Reben auf
Granitböden  die nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt
manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des De Martino Old
Vines Las Olvidadas durch ein „Sieb“ geleitet  ein traditionelles Hilfsmittel  das dafür sorgt
das Stilgerüst von den Beeren zu entfernen. Dann werden die Trauben zertreten und fermentieren
mit einheimischen Hefen  ohne Zusatz von Sulfiten. Schließlich reift der Wein 12 Monate in
gebrauchten französischen Eichenfässern. In dem Bestreben  Chiles ursprüngliche
Weinbautradition wiederherzustellen  entstand De Martino Old Vines Las Olvidadas. Ein eleganter
Rotwein mit einem ursprünglichen und einzigartigen Charakter  von dem nur sehr wenige Flaschen
hergestellt werden.

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