EAN: 8001660252978

RUFFINO »MODUS PRIMO«

Modus: Supertuscan Aus den drei besten Weinbergen des Guts Poggio Casciano in den Hügeln von
Florenz entsteht der Ruffino »Modus Primo«. Dieser Rotwein ist eine Hommage an den ersten
Supertoskaner von Ruffino namens »Modus« und selbst ebenfalls einer. Gekeltert wird er aus den
Rebsorten Merlot  Sangiovese und Cabernet Sauvignon  die auf den ton- und kalkhaltigen Böden
der Weinberge ideale Bedingungen vorfinden.Zuerst wird der Merlot gelesen  etwa Anfang
September. Es folgt der Sangiovese ab Mitte September und schließlich der Cabernet Sauvignon
Anfang Oktober. Nach einer 10-tägigen Gärung im Stahltank und einer verschieden langen  von 15
bis 25 Tagen andauernden Mazeration der einzelnen Weinsorten  folgt die Assemblage und ein
18-monatiger Ausbau in französischen Barriques. Es werden nur begrenzte Mengen erzeugt  was
diesen Wein umso begehrter macht.Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot. Reife Kirschen 
Orangenzeste  Vanille und Tabak prägen das Bukett. Der Geschmack ist voll und reichhaltig mit
Noten von Brombeere und Zartbitterschokolade. Zum sanften und eleganten Gesamteindruck trägt
auch das seidige Tannin bei. Im Abgang klingt eine dezent würzige Note an  die lange
nachhallt.Genießen Sie den Supertoskaner namens Ruffino »Modus Primo« zu kräftigen Gerichten
der italienischen Küche wie Ossobuco Milanese  Pizza Diavola oder kräftigen Käsesorten.

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