EAN: 8007355006109

MAXIMUM BLANC DE BLANCS

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren.  Ferrari wurde 1902 von Giulio Ferrari gegründet
und gilt weithin als Italiens führender Hersteller von Schaumweinen nach traditioneller
Methode. Ferrari studierte Weinbau in Frankreich  bevor er mit der Idee in seine Heimat
Trentino zurückkehrte  hier Schaumwein von Weltklasse herzustellen. Er war der erste  der in
der Region Chardonnay anpflanzte und das ausgezeichnete Terroir mit einer der Haupttrauben
kombinierte  aus denen Champagner hergestellt wird. Schon bald erhielt er eine Fülle von
Auszeichnungen und Anerkennung für seine Weine in Italien und darüber hinaus.  Der Maximum
Blanc de Blancs des Weinguts wird aus handgelesenen Trauben hergestellt  die in 1000 bis 2000
Fuß Höhe an Hanglagen im Trentino angebaut werden. In der Kellerei wird der Most in Fässern
vergoren und die zweite Gärung erfolgt in der Flasche  wie auch bei der Champagnerherstellung.
Der Wein reift drei Jahre lang auf der Hefe  bevor die Flasche degorgiert und versiegelt wird 
bereit zur Freigabe.  Im Bouquet zeigen sich intensive Aromen von hellen Zitrusfrüchten 
frischem Gebäck und süßen Mandeln  während der erste Schluck eine geschmeidige Mousse  eine
zarte Textur und Anklänge von Steinobst und Brioche enthüllt  die im langen Abgang nachklingen.
Ein großartiger Aperitif oder Partner für Meeresfrüchte  Fischgerichte und cremige Käsesorten.

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