EAN: 8013774012003

KELLEREI EISACKTAL SAUVIGNON BLANC - 2021 - KEL...

Das Besondere an diesem Wein Die Rebsorte Sauvignon Blanc feiert vor allem an der französischen
Loire und in Neuseeland Erfolge. In Südtirol im Allgemeinen und im Eisacktal im Speziellen sind
Weine aus Sauvignon Blanc eher Mangelware. Eigentlich erstaunlich  denn die Rebsorte scheint
wie gemacht für die Region: Die auf 450 bis 750 Metern gelegenen Weinberge stellen sicher  dass
die Weine viel Frische besitzen und über ein hohes Maß an Aroma verfügen. Beides
Charaktereigenschaften  die für einen guten Sauvignon Blanc unabdingbar sind. Zudem sind die
Rebflächen der Kellerei Eisacktal von Vulkan-Verwitterungsböden gekennzeichnet – ideal für eine
mineralische und besonders klare Stilistik. Dieser trockene Sauvignon wirkt aromatisch sehr
intensiv  bedient sich hierbei aber einer anderen Klaviatur  als beispielsweise ein
neuseeländischer Vertreter der Rebsorte. Der Südtiroler kommt insgesamt etwas grüner daher.
Will meinen: Hier finden sich keine tropischen Fruchtanklänge  sondern vielmehr Noten von
frisch gepflückten Wiesenkräutern. Ein Bild  das durchaus in die idyllische Landschaft des
Eisacktals im Alto Adige passt. Es kommen unweigerlich Urlaubsgefühle auf  wenn man diesen
Weißwein ins Glas bekommt. Und was spricht dagegen bei einem Schluck Sauvignon Blanc an ein
schönes Alpenpanorama zu denken? Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Sauvignon Blanc
strahlt in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Sein Duft ist intensiv und erinnert an
Stachelbeeren  Brennnessel und schwarze Johannisbeeren. Im Mund dann sehr frisch und mit einer
deutlichen Noten von frischen Kräutern und Gras. Im Abgang wirkt die Säure lange nach und
hinterlässt den Gaumen äußerst lebendig.

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