EAN: 8030050000288

COL BAJE PINOT GRIGIO 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Der örtliche Landwirt Min Zorzettig gründete in den
1960er Jahren das Weingut Tunella  das sich auch heute noch im Besitz derselben Familie
befindet. In den letzten Jahrzehnten haben sich seine Enkel auf die Herstellung hochwertiger
Weißweine konzentriert  die das einzigartige Terroir dieser Ecke des östlichen Friauls
einfangen. Insgesamt bewirtschaften sie 70 Hektar auf sonnigen Terrassen  die im Sommer durch
regelmäßige Brisen von der nahen Adria gekühlt werden. Dieser knackige und köstliche Pinot
Grigio wird auf den klassischen Mergel- und Sandsteinböden des Gebiets angebaut  die zu
unglaublich eleganten  fein strukturierten Weinen mit viel aromatischem Charakter beitragen.
Die Früchte für diese Abfüllung werden bei optimaler Reife gelesen und anschließend mit wilden
Hefen in 30 Liter großen Fässern aus slawonischer Eiche vergoren. Der Wein ruht über den Winter
auf der Hefe und wird erst abgefüllt  wenn die Familie ihn für reif und verlockend hält. Mit
seinen Aromen von Mandelblüten  Birnen  reifen Aprikosen und einem Hauch von geröstetem
Eichenholz ist dieser elegante Weißwein ein idealer Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten 
Sushi und Blattsalaten. Am Gaumen zeigt er viel Frische  einen leichten Körper und einen langen
sauberen Abgang mit Noten von reifem Steinobst und erfrischenden Zitrusfrüchten.

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