EAN: 8030050000066

SAUVIGNON BLANC 2022

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren.  Das in dritter Generation geführte Familienweingut
liegt in den östlichen Hügeln des Friauls und hat sich auf die Herstellung lebendiger Weißweine
und eleganter  erdiger Rotweine spezialisiert. Das Unternehmen wurde in den 1960er Jahren von
Min Zorzettig gegründet  aber erst in den 90ern beschlossen seine Enkel  das Weingut komplett
zu renovieren und die Weinberge neu zu bepflanzen  um Qualität vor Quantität zu setzen. Die
Erträge wurden reduziert  die 70 Hektar Rebfläche werden von Hand bewirtschaftet  und für die
Gärung werden einheimische Hefen verwendet. Dieser lebendige Sauvignon Blanc stammt von den
terrassenförmig angelegten Weinbergen  die in den Sommermonaten wie eine Sonnenfalle wirken und
zur vollen Reifung der Früchte beitragen. Die Böden hier sind eine einzigartige Mischung aus
Mergel und Sandstein  die lokal als "Ponca" bekannt sind und den Weinen eine bemerkenswerte
Frische und Eleganz verleihen. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und in
temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der junge Wein wird über den Winter auf der
Hefe gelagert und dann abgefüllt. Klassische Sauvignon Blanc-Noten von grünem Apfel  frisch
geschnittenem Gras  Steinobst und Zitrusfrüchten bestimmen das Bouquet  während der Gaumen eine
knackige Frische  einen leichten Körper und einen sauberen und eleganten Abgang bietet. Ein
großartiger Aperitif für einen sonnigen Abend oder Partner für gegrillten Fisch  Meeresfrüchte
Brathähnchen oder Blattsalate.

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