EAN: 8410439601020

BODEGA CLANDESTINA BLANC FUGITIU 2021 - 75CL

Bodega Clandestina Blanc Fugitiu ist ein Orange Wine der Sorte Xarel·lo  der von Bodega
Clandestina in Penedès (Katalonien) hergestellt wird. Obwohl Ferran Lacruz an der Universität
ein Tourismusstudium begonnen hat  erkennt er  dass seine Leidenschaft der Welt des Weins gilt.
So beginnt er sein Projekt Bodega Clandestina in Sant Martí Sarroca (Alt Penedès). Insgesamt 8
Hektar Weinberge werden auf biologische Weise bewirtschaftet  um natürliche und reine Weine zu
produzieren  die die natürliche Schönheit seines Geburtsortes zum Ausdruck bringen. Bodega
Clandestina Blanc Fugitiu ist ein Wein  der aus 50 Jahre alten Weinbergen stammt. Dabei handelt
es sich um Reben der einheimischen Sorte Xarel·lo  die dank der thermischen Inversion von Tag
zu Nacht einen hohen Säuregrad aufweisen. Ferran betreibt in seinen Weinbergen ökologische
Landwirtschaft  ohne Verwendung chemischer Produkte. Sobald die Traube ihren optimalen
Reifepunkt erreicht hat  erfolgt die Weinlese manuell in Kisten zu 18 kg. Im Keller infundieren
die Trauben des Blanc Fugitiu mit Schalen und fermentieren für 3 Wochen spontan in
Edelstahltanks. Der Wein reift dann 4 Monate in Eichenfässern von 500 Liter  abzüglich einer
kleinen Menge (13 %)  die ebenfalls 4 Monate in Amphoren verbleibt. Schließlich wird er direkt
abgefüllt  ohne Klärung  ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel. Bodega Clandestina Blanc
Fugitiu ist ein süffiger Orange Wine  mit niedrigem Alkoholgehalt und sehr elegant. Ein
fantastischer Botschafter der Sorte Xarel·lo in ihrem natürlichsten Zustand.

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