EAN: 8412619110612

2016 INSPIRACIÓN VALDEMAR SELECCIÓN RIOJA DOCA

Legendä res Vermä chtnis Neben der Erforschung modernster Weinbereitungsmethoden
beeindruckt die Familie Bujanda mit einem weiteren Steckenpferd: Dem Bewahren alter 
autochthoner Rebsorten der Rioja wie Graciano oder Maturana. Dies tun sie mit einer
Leidenschaft  die einem gehörigen Respekt abnötigt. Insbesondere  da sie es schaffen  aus den
noch so launenhaften Trauben wirklich exzellente Weine zu vinifizieren.Doch hinter dem Erfolg
steckt jede Menge harte Arbeit. Bei der Handlese geht man so rigoros vor  dass man sich
glücklich schätzen kann  wenn am Abend die Kiepen gefüllt sind. Großen Wert legt man auf die
Wahl der richtigen Mikroparzelle  denn die DOCa Rioja bietet unfassbare Schätze an besonderen
Einzellagen. Die Tageslese wird auf Selektionstischen nochmals geprüft  damit nur makellose
Beeren den Weg in die Maischbottiche finden. Anschließend werden die Weine bei konstant 6 – 8
Grad Celsius spontan vergoren und je nach Rebsorte für viele Monate ins Eichenholz gelegt.Das
Ergebnis sind ausdrucksstarke  unkonventionelle und streng limitierte Kostbarkeiten mit sorgsam
herausgearbeiteten Rebsortenmerkmalen  die das vielfältige Terroir der Rioja mustergültig
abbilden und selbst erfahrene Spanien-Kenner überraschen und begeistern dürften. Der Selección
Tinto reift 11 Monate in Barrique-Fässern aus französischer (80%) und amerikanischer (20%)
Eiche. Im Glas zeigt der Rotwein eine auffallende  intensive rote Farbe  die der Picota-Kirsche
eigen ist. Aromen von Waldfrüchten und sehr gut eingefügten balsamischen Noten umspielen die
Nase. Am Gaumen dann ausdrucksvoll  ölig mit angenehmen  leicht sauren Noten.

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