EAN: 8412766133625

BRUT NATURE GRAN RESERVA 2019 - 75CL

Sumarroca Gran Reserva Brut Nature ist ein Schaumwein  hergestellt von der Bodega Sumarroca  in
D.O. Cava. Diese Bodega  gegründet 1999  befindet sich in der Gemeinde Subirats (Barcelona).
Sumarroca Gran Reserva Brut Nature ist eine traditionelle Mischung der Sorten Macabao  Xarel.lo
Parellada und Chardonnay. Die Trauben stammen aus Weinbergen der Fincas Sumarroca und Sabartés.
Der Boden des ersten Weinberges ist kalkig  beschwerlich und arm an organischen Stoffen. Die
Finca Sabartés hingegen  liegt um einiges südlicher und besteht aus tonigen und schleimigen
Böden. Außerdem werden diese Weinberge von marinen Brisen beeinflusst aufgrund der Nähe zum
Meer. Bei der Fermentation wird jede Sorte einzeln verarbeitet. Nach dem 24-stündigen 
statischen Vorklären  gärt der Wein 18 Tage lang bei einer Temperatur von 14°C. Zu Schluss
lagert er  während der Reifung  36 Monate lang ein.

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