EAN: 8412766133649

MUSCAT 2021 - 75CL

Sumarroca Muscat ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet D.O. Penedès hergestellt vom Weingut
Sumarroca. Dieser Wein ist sortenrein aus Muskattrauben. Die Trauben des Sumarroca Muscat
stammen von zwei Weingütern  die das Weingut besitzt: Gutshof Sumarroca  geschützt durch das
Bergmassiv von Garraf  mit kalkigen und armen Böden und Gutshof Sabartés  welcher reichlich
maritime Einflüsse erhält. Die Rispen der Muskattrauben durchlaufen zuerst einen Prozess der
Mazeration zur Vorfermentierung von etwa vier Stunden bei einer Temperatur von 10º.
Anschließend wird über 24 Stunden sanft und statisch gepresst. Die Traube von Sumarroca Muscat
fermentiert dann für 21 Tage bei einer konstante Temperatur von 14º. Sumarroca Muscat ruht zum
Abschluss mindestens einen Monat bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird.

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