EAN: 8424671001081

SANTA ROSA 2020 - 75CL

Enrique Mendoza Santa Rosa ist ein Rotwein aus der D.O. Alicante  der durch die Bodega Enrique
Mendoza hergestellt wird. Der Wein ist ein Verschnitt aus cabernet sauvignon  syrah  merlot und
monastrell. Die eingesetzten Trauben werden vom Weinberg der Finca del Chaconero in Villena
ausgewählt. Nach der Ernte mazerieren die Trauben in ganzem Zustand und gären mit heimischen
Hefen  damit der Wein eine hohe Tiefe erhält. Die Reifung des Mostes wird bei kontrollierten
28°C durchgeführt. Nachdem alle Herstellungsphasen durchlaufen sind  reift Enrique Mendoza
Santa Rosa über 17 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche.

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