EAN: 8424703501756

CLOS BALTASAR 2020 - 75CL

Clos Baltasar ist ein Rotwein  der von Bodegas San Alejandro in Miedes de Aragón (Zaragoza) 
D.O. Calatayud hergestellt wird. Bodegas San Alejandro wurde 1962 in Miedes de Aragón
(Zaragoza) gegründet und ist nach dem Heiligen Alexander benannt  dessen Überreste in dem
franziskanischen Kloster aus dem 17. Jahrhundert im Mudéjar-Stil in Miedes liegen. Dieses
Projekt  das mit der Begeisterung und dem Einsatz einer Gruppe von Winzern begann  ist heute
ein Maßstab in der Region für die Herstellung und Vermarktung von Weinen höchster Qualität. Es
zeichnet sich durch exzellente Arbeit sowohl im Weinberg als auch in der Weinbereitung aus  mit
dem Ziel  den Lebensstandard der Mitglieder und Mitarbeiter zu halten und zu verbessern  um das
ländliche Umfeld zu stärken und den nachfolgenden Generationen Beschäftigungsmöglichkeiten zu
bieten. Dank seiner Mitglieder verfügt Bodegas San Alejandro über eine große Vielfalt an
Weinbergen  die meisten davon von beträchtlichem Alter  in Höhenlagen zwischen 700 und 1100
Metern  mit Böden aus schwarzen und roten Schiefern  Felsen und Ton. Eine breite Palette von
Terroirs  die es ermöglicht  die beste Traube für jeden Weintyp zu gewinnen. Clos Baltasar ist
ein Rotwein  der aus Garnacha Tinta von alten Weinbergen und einem kleinen Anteil anderer
Sorten wie Miguel de Arco  Bobal und Moristel hergestellt wird. Die Parzellen wurden nach einer
sorgfältigen 15-jährigen Auswahl von Bergweinbergen ausgewählt. Nachdem die Trauben im Weinberg
selektiv geerntet wurden  werden sie zur Kellerei transportiert  um dort eine Maischegärung mit
den Schalen in Betontanks durchzuführen  in denen auch die Fermentation stattfindet. Dieses
Material wird auch in der Reifephase verwendet  wo Clos Baltasar Beton mit Holz kombinieren
wird. Eine Delikatesse  die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

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