EAN: 8425021100218

RAÍCES VERDEJO 2022 - 75CL

Zwanzig autochthone Rebsorten. Zwanzig Schätze  die es zu entdecken gilt. Die erste davon:
Raíces Verdejo. Wir versichern Ihnen im Voraus  dass sie Sie nicht enttäuschen wird. Der
Schöpfer dieses Projekts ist der Önologe Rubén Magallanes  der zum Team von Raíces Ibéricas
gehört. Dieses Vorhaben  das im Jahr 1998 ins Leben gerufen wurde  zielt darauf ab  Regionen 
Weinberge und Rebsorten  die in Vergessenheit geraten sind  wiederzubeleben und die önologische
Vielfalt Spaniens durch seine Weine zu präsentieren und bekannt zu machen. Auf dieser Etappe
der Reise steht die Region Castilla y León (im Westen Spaniens) im Mittelpunkt  die
unangefochtene Heimat der Verdejo-Traube  die in etwa 10% der Weinberge dieser Gemeinschaft
vorherrscht. In diesem Fall wachsen die Trauben von Raíces Verdejo an alten Rebstöcken  die
durchschnittlich 20 Jahre alt sind  in etwa 700 Metern Höhe. Die Lese von Raíces Verdejo findet
zwischen der letzten Augustwoche und der ersten Septemberwoche statt  stets unter vollständiger
Wahrung des Respekts gegenüber der Natur. Der entscheidende Faktor in der Vinifizierung dieses
Weißweins wird die präfermentative Kaltmazeration sein (die etwa fünf Tage dauern wird) und die
Reifung auf der Hefe für etwa 40 Tage (einschließlich der entsprechenden Bâtonnages und
Umrührungen). Raíces Ibéricas ist Teil der Gruppe Master Winemakers  gegründet von Mark
Schiettekat. Mit ihm und seiner Vision beginnt eine neue Art  Wein zu erleben  viel
zugänglicher  wobei der Fokus direkt auf den Konsumenten gerichtet ist  dem eine einzigartige
Reise durch die spanischen Weinberge geboten wird. Der Zug von Raíces Verdejo steht zur Abfahrt
bereit. Steigen Sie ein?

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