Mar de Frades ist ein Weißwein bestehend aus Albariño und wurde in D.O. Rías Baixas von der
Bodega mit dem selbigen Namen entwickelt Mar de Frades. Die verwendeten Trauben dieses
Albariño stammen von der Finca Valiñas ein Weingarten der auf Terrassen im Süden des Berges
Valiñas in Valle del Salnés gelegen ist. Es ist der Einfluss des nahegelegenen Ría de Arousa
wahrnehmbar und seine Meeresbrisen die zum salzigen Charakter des Mar de Frades beitragen. Die
Weinstöcke sind 20 Jahre alt und sie werden wachsen gelassen um so die Feuchtigkeit des Bodens
zu vermeiden. Ein armer und flacher Boden der aus Sand von zerfallenem Granit besteht was dem
Wein eine gewisse Mineralität verleiht. Die Ernte wird von Hand ausgeführt und die Trauben
werden streng an Selektionstischen sortiert wo man bis zu 20-25% des Ernteertrags ausschließen
kann. Die Trauben werden zwischen 10 und 20 Stunden mazeriert und nach einer leichten Pressung
erhält man einen sauberen und aromatischen Most. Die Gärung wird auf eine sehr langsame Art und
Weise bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Mar de Frades Albariño ist das Aushängeschild
von Mar de Frades einem der bedeutendsten Weingüter Spaniens das einige der begehrtesten
Albariño-Weine aus den Rías Baixas (Galicien) erzeugt. Der Mar de Frades ist ein einzigartiger
frischer und verführerischer Weißwein der den besten Ausdruck der berühmtesten galicischen
Rebsorte bietet. Außerdem hat das Etikett auf der legendären blauen Flasche thermochrome
Eigenschaften. Es zeigt ein Schiff an wenn die Flasche die ideale Serviertemperatur erreicht
hat. Das glauben Sie nicht? Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie einen der
anspruchsvollsten feinsten und erfrischendsten Albariños Spaniens.
