EAN: 8436582050607

PAGO DE LOS CAPELLANES O LUAR DO SIL VIDES DEL ...

O Luar do Sil Vides de Córgomo entsteht anlässlich des 25-jährigen Jubiläums von Pago de los
Capellanes  dem renommierten Rotweinhersteller in Ribera del Duero  der sein Engagement für die
Herstellung von Weißweinen aus der Rebsorte Godello bekräftigt  die von Rebstöcken aus
Parzellen in der D.O. Valdeorras  in Galicien (Spanien)  stammen. Die Familie Rodero Villa
(Pago de los Capellanes)  die von der Rebsorte Godello fasziniert ist  eröffnete ihr
Unternehmen in Galicien mit der Weinkellerei O Luar do Sil  die 2014 gegründet wurde  um ihren
Traum von der Herstellung großer Weißweine zu verwirklichen. O Luar do Sil Vides de Córgomo ist
ein sortenreiner Weißwein aus Godello  dessen Trauben aus den Weinbergen des Dorfes Córgomo 
dem Herzen der D.O. Valdeorras stammen. Imposante Hügellandschaften  die von
Glimmerschieferböden dominiert werden  welche für einen herrlich mineralischen Charakter
sorgen. Die Trauben werden von Hand gelesen und ausgewählt. Bei der Ankunft in der Weinkellerei
werden sie auf 10 ºC gekühlt und vor der Gärung vier bis sechs Stunden lang mazeriert  um ihr
aromatisches Profil zu verbessern. Der Most gärt in Edelstahltanks  französischen Eichenfässern
und Akazienfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Liter. Der daraus resultierende Wein wird
auf seinem Trub ausgebaut  ein Teil davon in Tanks und der Rest in Fässern aus französischer
Eiche und Akazienholz. Während der Reifezeit von etwa acht Monaten werden regelmäßig sanfte
Batonnagen durchgeführt. O Luar do Sil Vides de Córgomo ist ein Weißwein in sehr begrenzter
Auflage (etwas mehr als dreitausend Flaschen)  der den authentischen Ausdruck der Rebsorte
Godello vermittelt  Eleganz verkörpert und Sensibilität mit Kraft verbindet.

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