EAN: 8437017304975

REMÍREZ DE GANUZA REMIREZ DE GANUZA GRAN RESERV...

Remírez de Ganuza Gran Reserva ist ein exzellenter Wein aus der Rioja  hergestellt vom Weingut
Remírez de Ganuza. Er ist einer der Aushängeschilder und einer der Weine die die Essenz des
Weingutes am besten verkörpern. Der Jahrgang 2004 wurde von Parker mit 100 Punkten
ausgezeichnet. Der amerikanische Kritiker erkennt die Perfektion mit der dieser Wein
hergestellt wurde. Remírez de Ganuza Gran Reserva wurde aus Trauben der Rebsorten Graciano
(90%) und Tempranillo (10%) hergestellt die von Weinreben mit einem Durchschnittsalter von 60
Jahren stammen und auf Lagen nahe dem Weingut wachsen. Die Lese findet in manueller Form in
12kg schweren Kisten statt die den optimalen Zustand der Trauben bei der Ankunft auf dem
Weingut gewährleisten. Die Trauben werden auf Selektionstischen aussortiert und bei den besten
Trauben werden die Beeren wiederum aussortiert. Die Teile der Trauben die der Sonne mehr
ausgesetzt sind und dadurch reifer werden  sind diejenigen die für die Herstellung des Remírez
de Ganuza Gran Reserva zum Einsatz kommen. Danach findet die malolaktische Fermentation in
neuen Barriques und eine 39-monatige Reifung in neuen Barriques aus französischem Eichenholz
statt. Ein wahres Juwel aus der Rioja von dem nur 2.400 Flaschen hergestellt werden.

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