EAN: 9120035054425

KALKUNDKIESEL WEISSBURGUNDER 2021 - 75CL

Wie Albert Einstein sagte: „Intuition ist eine heilige Gabe und der Verstand ein treuer Diener.
Wir haben jedoch eine Gesellschaft aufgebaut  die den Diener ehrt und die Gabe vergessen hat“.
Zum Glück gibt es in der Welt des Weins mehr als einen Visionär  der auf seinen sechsten Sinn
hört  um „echte Weine“ abzufüllen  die von der Rebsorte  dem Boden  der Umgebung und dem
jeweiligen Jahrgang erzählen. Dies ist der Fall bei Claus Preisinger  einem Winzer  der seine
Technik in den Dienst der Intuition stellt und bei dem die Handarbeit eindeutig im Vordergrund
steht. Mitglied von Pannobile  einem Zusammenschluss von neun Weingütern in der Gemeinde Gols
im Nordburgenland (Österreich)  die sich 1994 zusammengeschlossen haben  um ihre
naturbelassenen Weine zu verteidigen und zu vermarkten  die Ausdruck einer authentischen
Territorialität sind. Auf diese Weise erreicht er eine Kollektion von starken  aufrichtigen und
natürlichen Weinen. Die Cuvée Claus Preisinger Kalkundkiesel Weißburgunder wird aus den Sorten
Weißburgunder  Grüner Veltiner und Chardonnay gewonnen  die auf Kalk- und Kieselböden gepflanzt
sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben und alle Entscheidungen werden auf der
Grundlage ökologischer  sozialer und minimalistischer Ansätze getroffen. Nach der Handlese
werden die Trauben zwei bis acht Wochen lang mit einheimischen Hefen mazeriert. Anschließend
wird der Wein sechs Monate lang in Holzfässern gelagert. Schließlich wird er ungeklärt 
ungefiltert und ungeschwefelt abgefüllt. Bei Claus Preisinger ist alles gut durchdacht. Vom
Anbau der Reben bis zur Arbeit in der Weinkellerei. Und mit Claus Preisinger Kalkundkiesel
Weissburgunder wird dies perfekt aufgezeigt. Ein aufrichtiger  natürlicher und unverfälschter
Wein.

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