EAN: 9421901925161

WILD SAUVIGNON BLANC 2020

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt servieren.  Kevin Judd arbeitete über 25 Jahre lang auf dem
legendären Weingut Cloudy Bay und half dabei  es als Maßstab für Marlborough Sauvignon Blanc zu
etablieren. Greywacke ist sein persönliches Weinlabel  das er nach dem markanten grauen
Sedimentgestein benannt hat  welches die lokalen Böden charakterisiert. Kevin stellt seine
Greywacke-Weine auf der Dog Point Winery her und verwendet dafür hochwertige Früchte  die er
persönlich aus erstklassigen Weinbergen in der gesamten Marlborough-Region auswählt und dabei
sein breites Netzwerk von Partnerwinzern nutzt.  Für diese Cuvée bezieht Kevin Früchte aus den
Wairau Plains und den Southern Valleys von Marlborough. Ein Teil der Trauben wird von Hand
gelesen  ein anderer Teil maschinell. Die Früchte werden leicht gepresst und in neutrale
Eichenfässer umgefüllt. Der Most wird dann für sechs Monate mit wilden Hefen vergoren  gefolgt
von weiteren sechs Monaten Reifung auf der Hefe.  Das Ergebnis ist ein komplexer und intensiver
Weißwein  der beeindruckende Schichten von Aromen und Geschmacksnoten aufweist  die von
Mürbegebäck  Mandeln und Vanille bis hin zu Blutorange  geräuchertem Tee und Estragon reichen.
Am Gaumen zeigt sich eine reichhaltige  cremige Textur  ein mittlerer Körper und reife
Steinobstaromen  die sorgfältig durch eine lebhafte Frische und einen reinen  sauberen Abgang
ausgeglichen werden.

Aktuelle Preise zur EAN 9421901925161

Produktinformationen zur 9421901925161