EAN: 9421901947729

CONVERGENCE SAUVIGNON BLANC 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Dieses vielschichtige und köstliche Beispiel eines
klassischen Marlborough Sauvignon Blanc ist leuchtend und frisch aber mit einer Beharrlichkeit
von Aromen  mit der er sich von den anderen unterscheidet. Einem Bouquet von weißem Pfirsich 
Stachelbeere  frisch geschnittenem Gras und einem Hauch von Ananas folgen auf dem Gaumen klare
Aromen von Passionsfrucht  Litschi und Limone. Ein leicht stählerner und kräuterartiger Abgang
hält länger an  als erwartet. Weil dieser Wein über mehr Stärke  Vielschichtigkeit und Verve
als die meisten einfachen Sauvignon Blancs verfügt  passt er zu interessanterem Essen.
Versuchen Sie scharf angebratene Jakobsmuscheln  scharfe Garnelen  Fischkuchen nach Thai-Art
oder Curry mit gegrilltem Seeteufel. David Clouston  der bekannte Weinhersteller und Eigentümer
von Two Rivers  hat für 22 Jahre im Ausland in Oregon  Chile  Korsika und im Elsass gearbeitet
bevor er zu seiner Heimat Neuseeland zurückgekehrt ist und Two Rivers gegründet hat. Der
Convergence Sauvignon Blanc wird so genannt  weil es ein wunderbares Zusammentreffen (engl.
convergence) von Früchten aus 5 Weinanbaugebieten in den Awatere  Southern Valleys und Repaura
Subregionen auf der Südinsel ist. Dieser Wein wird bei kühlen Temperaturen in Edelstahlfässern
gegoren  um den fruchtigen Charakter beizubehalten  und verbringt auch 3 Monate auf den
Hefebetten  um dem Gaumen Textur und Komplexität zu verleihen.

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