EAN: 9783842885493

VEGANE ERNÄHRUNG IM SÄUGLINGS- UND KINDESALTER ...

Die pflanzliche Ernährungsweise ist in aller Munde.Was immer auch ein Beweggrund dafür sein mag
die Zahl der Menschen  die sich für diese Form der Ernährung entscheiden  steigt.Der strenge
Vegetarismus  der Veganismus  basiert auf einer rein pflanzlichen Ernährung und enthält
keinerlei tierische Bestandteile. Auch für diese Ernährungsform entscheiden sich immer mehr
Menschen.Doch wie gesund ist eine vegane Ernährung? Eine falsch zusammengestellte und nicht
abwechslungsreiche Ernährung kann gesundheitliche Probleme zur Folge haben. Die vegane
Ernährung erfordert fundierte Kenntnisse und einen bewussten Umgang. Insbesondere dann  wenn es
um die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern geht.Daher lautet die zentrale Fragestellung
dieser Studie: Ist vegane Ernährung für Säuglinge und Kinder geeignet? Daraus ergeben sich
weitere Teilfragen: Kann man eine vegane Ernährung hinsichtlich der Bedarfsdeckung vertreten
und empfehlen? Und besteht die Möglichkeit  durch besondere Handlungsanweisungen einem
eventuellen Nährstoffdefizit entgegenzuwirken?

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