EAN: 9783848737260

WEGE DER ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT - GLOBAL REGIONAL...

Es gehört zu den großen Leistungen der Ernährungswirtschaft  mit der Produktion der
Nahrungsgüter die notwendigen Mittel zum Leben zu sichern und zugleich auf die
unterschiedlichen Essgewohnheiten als Ergebnis pluralistischer Lebensstile einzugehen. Die
Produktion der Agrar- und Lebensmittelgüter verändern sich dabei zunehmend durch integrierte
Wertschöpfungsketten. Regionalität  Europäisierung und Globalisierung bilden das differenzierte
aber nicht konfliktfreie Drei-Ebenensystem des aktuellen Agrar- und Lebensmittelsektors. In
dieser Perspektive versammelt der Band unterschiedliche Facetten von Sicherung und Regulierung
durch Politik und Recht. Dazu gehört das komplexe EU-Lebensmittelrecht (Überwachung 
Information  Health Claims  Schutz geografischer Angaben  Novel Food etc.). Die spezifische
Diskussion um die Spielräume internationaler Handelsabkommen der Ernährungswirtschaft wird
ebenso aufgenommen wie rechtliche Entwicklungen des Agrar- und Lebensmittelbereichs in Ländern
wie China  Polen und Ukraine.Mit Beiträgen von Ines Härtel  Roman Budzinowski  Udo Folgart 
Bernhard Krüsken  Bernd van der Meulen  Christoph Minhoff  Klaus Müller  Mario Nitschke 
Vladyslav Rak  Dapeng Ren  Bettina Rudloff  Heiner Sindel  Jörg Vogelsänger

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