EAN: 9783852567631

SÜDTIROL SCHMECKEN - MARLENE LOBIS KARTONIERT (TB)

45 Gaumenfreuden  die Sie in Südtirol unbedingt probiert haben sollten. Wahrscheinlich sind Sie
dem Südtiroler Speckknödel und den Schlutzkrapfen schon begegnet  aber kennen Sie auch
Schneemilch  Sarner Striezl oder Muas? Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die
kulinarische Landschaft Südtirols. Der charakteristische Geschmack dieses Landes ist geprägt
von Gerichten und Produkten  die häufig nur in bestimmten Landesteilen zu finden sind oder nur
zu bestimmten Anlässen aufgetischt werden: die Palabirne im Vinschgau  die Tirtlen und Nigilan
im Pustertal  der Zelten rund um Weihnachten. Manche Gaumenfreuden wie die Polenta oder der
Wein haben eine lange interessante Geschichte  andere wie der Stockfisch sind erst über Umwege
oder durch politische Veränderungen heimisch geworden: Aber gibt es eigentlich ein typisch
südtirolerisch-italienisches Gericht?

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