EAN: 9783854765738

KAKAO - MARGOT FISCHER PETRA SCHAPER RINKEL GEB...

Seine botanische Bezeichnung »Theobroma cacao« bedeutet »Götterspeise«. Der Name ist gut
gewählt: Er verbindet köstliches Aroma mit außergewöhnlichen Heilkräften. Er lässt sich nicht
nur zur Herstellung von Schokolade verwenden  sondern ist erstaunlich vielfältig einsetzbar 
wie dieses Buch anhand vieler anregender Beispiele zeigt.Auch der Rolle des Kakao im
transatlantischen Handel und seinen wechselnden Bedeutungen in der europäischen
Kulturgeschichte spürt das Buch nach.

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