EAN: 9783854994374

ERNÄHRUNG - BEWUSST AKTUELL LEBENSNAH - ADELHEI...

Dieses Lehrbuch zeigt die Bedeutung der Ernährung für Gesundheit und Leistungsfähigkeit des
Menschen auf  macht die persönliche und volkswirtschaftliche Verantwortung des Einzelnen im
Hinblick auf die Gesundheit der Gesellschaft bewusst  soll zum kritischen Konsumverhalten
erziehen  das Interesse der Schüler -innen wecken und an ihre Erfahrungswelt anknüpfen und
Querverbindungen zu den Gegenständen Küche  Chemie und Biologie herstellen. Aufgebaut ist das
Buch anhand der dreidimensionalen Lebensmittelpyramide der DGE  die sich wie ein roter Faden
durch die Kapitel zieht. Neben einer ausführlichen Abhandlung aller Themen des Lehrplanes und
einer fundierten fachlichen Information nach dem aktuellen Stand der Ernährungswissenschaft ist
den Autorinnen vor allem ein Anliegen  den Schüler -innen die Bedeutung der Ernährung für
Gesundheit und Leistungsfähigkeit aufzuzeigen und ihnen Verantwortungsbewusstsein und
kritisches Konsumverhalten zu vermitteln. Ein wesentlicher neuer Schwerpunkt stellt das Thema
Nachhaltigkeit dar. Auch wird der ökologische Ernährungskreis vorgestellt und beschrieben. Für
viele Nahrungsmittel gibt es die Daten des Bundeslebensmittelschlüssels in einem eigenen  dem
Buch beigelegten Heft  in dem auch die wichtigsten E-Nummern aufgelistet sind.

Aktuelle Preise zur EAN 9783854994374

Produktinformationen zur 9783854994374