EAN: 9783866413337

DAS E-FOOD-BUCH - MATTHIAS SCHU GEBUNDEN

E-Food. Ein Megatrend mit zweistelligen Wachstumsraten pro Jahr. Neben Großen wie Amazon  Rewe
oder HelloFresh mischen Mittelständler und Start-ups wie Picnic den Markt und klassische
Modelle mit neuen Ansätzen erfolgreich auf. Dennoch: Komplexe Prozesse  Kühlketten  gesetzliche
Vorschriften  kurze Haltbarkeiten und geringe Margen machen E-Food zur Challenge. Hier setzt
das E-Food-Buch an: Praktiker und Neueinsteiger erhalten ein Handbuch  das Komplexität und
Stolpersteine im E-Food anschaulich mit Best Practices aus aller Welt aufzeigt und umsetzbare
Lösungen präsentiert.

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