EAN: 9783947426157

VEGAN - DAS KOCHBUCH - JEAN CHRISTIAN JURY GEBU...

Der renommierte Koch und Gastronom Jean-Christian Jury (u.a. La Mano Verde  Berlin) hat für das
neue Phaidon-Standardwerk fast 500 Rezepte aus über 200 Ländern gesammelt und jedes einzelne
davon auf Geschmack und Schwierigkeitsgrad getestet. Auf fast 600 Seiten präsentiert er
traditionelle und neue Vorspeisen  Suppen  Salate  Hauptgerichte und Desserts aus aller Welt 
geht ausführlich auf Früchte und Gemüse der jeweiligen Region ein und präsentiert viele
traditionelle Kochtechniken - schließlich gab es in jeder Länderküche schon immer vegane
Gerichte.Mit der großen Vielfalt an internationalen Aromen und Techniken  die das Repertoire an
rein pflanzlichen Gerichten kulinarisch ergänzen und erweitern  führt dieses Buch die vegane
Alltagsküche auf ein neues Level in Sachen Geschmack. VEGAN ist ein ganz besonderes
Standardwerk  das die kulinarische Vielfalt der veganen Küche präsentiert - erstklassig
recherchiert und umgesetzt  wunderbar fotografiert und illustriert.

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