EAN: 9783954688029

Produktdaten aktualisiert am: 04.02.2025
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Das Recht der Zusatzstoffe und Enzyme auf einen Blick Was ist ein Zusatzstoff und wann darf er
verwendet werden? Welche Enzyme dürfen in welchen Lebensmitteln eingesetzt werden? Wie werden
Zusatzstoffe und Enzyme richtig deklariert? Diese und viele weitere Fragen beantwortet Ihnen
das vorliegende Werk. Es gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über die aktuelle Rechtslage
und liefert die wichtigsten Informationen für die Verwendung von Zusatzstoffen und Enzymen.
Durch die zusätzlichen Tipps Für Ihre tägliche Arbeit können Sie die geltende Rechtslage sicher
umsetzen.

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