EAN: 9783981555523

DREI KÖCHE GEBUNDEN

Drei Köche  ein Grundsatz: In ganz persönlicher Manier präsentieren die Küchenchefs Klaus Ditz
(Hugenhof  Simonswald)  Martin Schlegel (Schlegelhof  Kirchzarten) und Bernd Lutz (Sternen Post
Oberried) ihren jeweils individuellen Ansatz  den bodenständigen Charakter badischer
Traditionsgerichte mit dem hohen Anspruch der Spitzengastronomie zu verbinden. Handwerklich
vollendet und mit unfehlbarem Gespür für Feinheiten  die das vermeintlich Bekannte zum
kulinarischen Erlebnis machen  führt das Buch hinter die Kulissen der drei Gasthäuser und
hinein in die Welt der badischen Hochküche. Sämtliche Rezepte sind dabei durchweg für den
heimischen Gebrauch abgestimmt und mit den unverwechselbaren Bildern von Michael Wissing
illustriert - ein must have für jeden Liebhaber regional-badischer Kochkunst.

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