EAN: 9783990522219

Produktdaten aktualisiert am: 14.03.2025
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Ernährung als essentieller Bestandteil der Medizin ist aufgrund von rasant wachsenden
wissenschaftlichen Erkenntnissen immer deutlicher ins Zentrum gerückt. Krankheitsbilder  die in
hohem Maße auf eine perpetuierte Überversorgung mit bestimmten Nährstoffen und Energie
zurückzuführen sind  nehmen weltweit zu. Anderseits ist eine Unterversorgung mit bestimmten
Mikro- und Makronährstoffen kausal an etlichen Krankheitsbildern beteiligt. Ernährung als
therapeutisches und präventives Prinzip ist daher gefragt  doch fehlt es in der Praxis oft
genug an Basiswissen.Alle wesentlichen Grundlagen der Ernährungsmedizin werden in diesem Buch
verständlich und praxisorientiert vermittelt. Prominente Ärzte  Wissenschafter 
Ernährungswissenschafter und Biochemiker behandeln in über 30 Einzeldarstellungen wichtige
Grundlagen der Ernährung sowie ernährungsbedingte Krankheitsbilder und ihre Therapien.

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