EAN: 9783990629727

ERNÄHRUNG - BEWUSST AKTUELL LEBENSNAH III LEBEN...

Das Lebensmittelangebot ist riesengroß. Nach Herzenslust können wir daraus auswählen. Nicht
immer ist es aber leicht  die richtige Wahl zu treffen. Beim Einkauf der Nahrungsmittel werden
wir von einer Reihe von Faktoren beeinflusst: der Preis  die Optik  der persönliche Gusto  der
Appetit  der zu erwartende Geschmack  die Werbebotschaft und das Wissen um den Gesundheitswert
des Lebensmittels spielen eine Rolle bei der Auswahl. Der Schwerpunkt liegt in diesem Band im
Bereich Lebensmitteltechnologie _ die schematische und grafische Aufbereitung von
technologischen Prozessen erleichtern das Verstehen und bietet einen Blick hinter die Kulissen
der Lebensmittelproduktion. Und mit diesem Fachwissen in der Tasche  wird die künftige
Kaufentscheidung erleichtert und die Sicherheit gegeben  hochwertige und nachhaltig produzierte
Lebensmittel aussuchen zu können. Ein zusätzliches Plus ist die noch engere Verknüpfung der
Thematik Nachhaltigkeit (Band IV) mit den Lebensmitteln aus Band III.

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