EAN: 0083837010008

SAUVIGNON BLANC 2020

Lagerung bis zu 4 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt.  Dieser leichte und erfrischende
Sauvignon Blanc öffnet sich zusammen mit blumigen Noten mit verlockenden Aromen von tropischer
Frucht  Birne und Limette und eignet sich somit perfekt als sommerlicher Aperitif. Auf dem
Gaumen ist der Wein spritzig und trocken mit einer rassigen Säure und einem mittelschweren
Körper  die die reifen Pfirsich-  Mango- und Grapefruitaromen ergänzen. Dank der ausgleichenden
Frische des Weines passt dieser spritzige Weißwein ausgezeichnet zu in der Pfanne gebratenem
Fisch  frischen Meeresfrüchten oder sogar zu einer Auswahl von sahnigen Käsesorten.   Honig
erntet die Sauvignon Blanc Trauben für diesen Wein von ihrem nachhaltig bewirtschafteten
Weinberg in der renommierten Rutherford Region des Napa Valleys. Hier sind die feinen Kies- 
Lehm- und Sandböden gut entwässernd und tragen zu äußerst geschmackvollen Weinen bei  wie
dieser Sauvignon Blanc  der das einzigartige Terroir dieser Gegend wiedergibt.  Um den
sortenreinen Charakter des Sauvignon Blancs zum Ausdruck zu bringen  verwendet Honig zwei
verschiedene Weinherstellungsansätze. Ein Teil der Trauben wird als ganzes Bündel direkt zum
Keltern gebracht  während die restlichen Trauben sorgfältig abgebeert werden. Die Traubenhaut
bleibt vor dem Keltern für mehrere Stunden in Kontakt mit dem Most  um die Zitrusaromen zu
betonen. Nach der Vinifizierung wird der Wein für eine kurze Zeit in Edelstahlbehältern  mit
dem Weintrub gereift  um dem Wein vor der Abfüllung etwas mehr Textur und Körper zu verleihen.

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