EAN: 0703674345254

CARIGNAN 2019

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. 
Die Eigentümer des Weinguts Vitkin in den Judäischen Hügeln scheinen experimentierfreudig zu
sein. Als Zusammenschluss zweier Familien hat dieses junge koschere Weingut den lehmhaltigen
Boden der Judäischen Hügel für sich entdeckt und veredelt Rebsorten  die von anderen lokalen
Weingütern oft übersehen werden.  So hat Vitkin beispielsweise die Carignan  eine bislang
unterschätzte französische Rebsorte  wiederentdeckt. Als Folge der übermäßigen Anpflanzung in
den 1970er Jahren hatte der Carignan lange Zeit den Ruf  nur ein „Arbeiterwein“ zu sein.
Dennoch leistet das Weingut Vitkin Pionierarbeit bei der Erzeugung von Qualitäts-Carignan und
widmet dieser Rebsorte die Aufmerksamkeit und Sorgfalt  die sie verdient.   Dieser Jahrgang
2019 hat eine schöne  tiefviolette Farbe und ein üppiges Bouquet von roten Früchten und
Brombeeren  begleitet von angenehmen Aromen von Pflaume und Kirsche sowie einem Hauch von
Vanille am Gaumen. In der Nase kommen die natürlichen Gewürzaromen des Carignan mit Noten von
Zimt  Sternanis und Minze zum Vorschein und verraten deutlich  dass diese Rebsorte aus dem
sonnigen Herzen des Mittelmeerraums stammt.  Carignan ist ein ausgezeichneter Begleiter bei
Tisch und auch dieser Tropfen ist keine Ausnahme. Er passt gut zu gebratenem Schweinefleisch 
Truthahn oder Ente. Genießen Sie ihn in Kombination mit Gerichten  die mit Zimt  Kreuzkümmel
und Sternanis gewürzt sind  um die würzige Note des Weins zu unterstreichen.

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