EAN: 0717888191224

HESS LION TAMER CABERNET SAUVIGNON 2017

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre im Keller lagern. Kein Dekantieren vor dem Servieren nötig.
Der Weinentuseast und Kunstliebhaber Donald Hess verliebt sich in den 1970ern in die bergigen
Weinberge in Napa als er auf einer Geschäftsreise war. Er kehrte zurück  um eine weitreichende
Nachforschung in der Region in Gang zu setzen  auf der Suche nach dem perfekten Terroir für die
Gründung seines eigenen Weingutes hier. In 1978 kaufte er 900 Morgen  welche heute das Herz des
Hess Gutes auf den wilden Grenzen der Napa Valley darstellen.  Dieser bestechende Rote wurde
“Lion Tamer” getauft nachdem der leitende Winzer Dave Guffy die Angewohnheit hat  Malbec Frucht
zum Weichmachen der Tannine und der Intensität des Berg-Cabernet Sauvignon beizugeben. Die
Frucht wird aus den ausgezeichneten Gebirgs-Weinbergen auf dem Weingut gewonnen. Der junge Wein
verbringt 20 Monate Reifezeit in französischen und amerikanischen Eichenfässern vor dem
Abfüllen.   Verlockende Spuren von reifer Pflaume  dunkler Kirsche und Bitterschokolade
springen sofort aus dem Glas  gefolgt von Untertönen von Holzrauch  Tabakblättern und warmen
Gewürzen. Auf dem Gaumen findet sich ein voller Körper  glatte und doch kräftige Tannine  und
ein fester Kern von dunkler Frucht welcher auf der Zunge verweilt. Diese vorsichtige Balance
von Kraft und Eleganz macht diesen Wein zu einem hervorragenden Genuss zu Gerichten mit rotem
Fleisch. Er kann jedoch auch noch ein Jahrzehnt oder länger im Keller gelagert werden.

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