EAN: 0729722001859

SONOMA COAST PINOT NOIR 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das im Herzen des Russian River Valley
in Kalifornien gelegene Weingut Martin Ray befindet sich seit 1990 im Besitz von Courtney
Benham und verfügt über ca. 5 Hektar Weinberge rund um das Weingut  auf denen verschiedene
Klone von Pinot Noir angebaut werden  aber der Großteil der Trauben wird von Winzern aus
benachbarten Regionen bezogen. Die ausgezeichneten Beziehungen  die das Unternehmen zu den
Erzeugern aufgebaut hat  ermöglichen es ihm  ein hohes Maß an gleichbleibender Qualität zu
garantieren.  Die Pinot Noir-Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen an der weitläufigen
Sonoma Coast. Dank der klimatischen Unterschiede zwischen Nord und Süd entsteht ein
ausgewogener und komplexer Wein mit einer guten Fruchtkonzentration. Die Trauben werden
getrennt nach Parzellen gepresst und vergoren und schließlich werden die Weine 12 Monate lang
in französischer Eiche ausgebaut.  Der Wein zeigt eine rubinrote Farbe mit brillanten Tönen. In
der Nase zeigt er ein lebhaftes und frisches Aromaprofil mit Noten von frischen Himbeeren 
Kirschen und Preiselbeeren  gefolgt von Anklängen an Nelken und Muskatnuss und dann Veilchen
und Hibiskus. Am Gaumen ist er gehaltvoll und weich. Er hat ein ausgezeichnetes Säurerückgrat
und feste  aber weiche Tannine. Der Abgang ist lang  mit Aromen von Gewürzen und Früchten.
Probieren Sie ihn zu gebratenem Lamm oder zu Schweinefilet mit einer Pilzsauce.

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