Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Im westlichen Teil Sloweniens in einer
kleinen Ecke des Paradieses auf halbem Weg zwischen den Alpen und der Adria gelegen produziert
die Winzergenossenschaft Klet Brda seit Ende der 1950er Jahre hervorragende Weine aus der
Region Goriška Brda. Die Gruppe vereint rund 400 Winzerfamilien die in ihren Weinbergen
nachhaltige Praktiken anwenden. Der Wein ist ein Verschnitt aus Chardonnay- und Sauvignon
Blanc-Trauben die von Hand aus Weinbergen mit geringen Erträgen in Höhenlagen zwischen 60 und
250 Metern über dem Meeresspiegel geerntet und anschließend getrennt verarbeitet werden. Die
Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche für Chardonnay und in Stahl für Sauvignon
Blanc. Die Weine ruhen dann 12 Monate lang auf der Hefe bevor sie verschnitten werden und
weiter im Stahl reifen. Der Klet Brda De Baguer Chardonnay - Sauvignon Blanc ist ein Wein mit
einer hellen goldenen Farbe und einigen grünlichen Nuancen. In der Nase zeigt er ein frisches
und fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten Steinobst Ananas und einem Hauch von
Vanille. Am Gaumen ist er weich rund und gut strukturiert. Er hat eine starke säuerliche Note
und eine gute Konzentration von tropischen Früchten. Der Abgang ist lang und erinnert an
leichte mineralische Noten. Probieren Sie ihn zu gebackener Forelle und gebratenem Geflügel.
