Rotwein-Unikat voller Finesse und Vielschichtigkeit Eines vorweg: Michel Chapoutier's
Châteauneuf-du-Pape »La Bernardine« besitzt alles was man sich als Rotwein-Liebhaber wünscht:
konzentrierte feine Fruchtaromen gepaart mit einer unvergleichlichen fast burgunderartigen
Finesse und einem vielschichtigen langen Abgang der einfach nicht enden will! Michel
Chapoutier ist »einer der besten Weinmacher des Planeten« (Robert M. Parker). Obwohl er sich
das Handwerk als Winzer über die Jahre selbst beigebracht hat war und ist er an der Rhône
Pionier in vielen Bereichen. Besonders die naturnahe Rebpflege und Bewirtschaftung machen seine
Weine zu unvergleichbaren Unikaten der Weinwelt die die Rhône in einer Authentizität und
Typizität abbilden wie nur wenige andere!Michel Chapoutiers Auffassung ist es dass große Weine
im Weinberg entstehen und nicht im Keller. So gehört er auch zu den überzeugten
Traditionalisten in Châteauneuf du Pape. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge verzichtet
im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus.
Dabei verzichtet er nahezu auf den Einsatz von neuen Barriques (15 bis 20%) und lässt die von
Hand gelesenen Trauben – insbesondere den Grenache von über 50 Jahre alten Reben – in
geschlossenen Betonbehältern ihre unverwechselbaren Aromen entfalten.Sein Châteauneuf-du-Pape
»La Bernardine« vereint urwüchsige Kraft mit bemerkenswerter Frische in Duft und Geschmack.
Schon im dichten burgunderähnlichen und vom südfranzösischen Barrigue geprägten Bukett erahnt
man eine Frische die rote Früchte Erdbeer- und Waldhimbeermarmelade mit kühlen ätherischen
Sommer-Kräutern und schwarzen Oliven unglaublich animierend vereint.Am Gaumen äußerst delikat
nicht zu überladen eher elegant und trinkfreudig. Die unzähligen Aromen von Erdbeere Cassis
Kräutern wie Thymian Zimt und Nelke bis hin zu Bitterschokolade wirken frisch tiefgründig und
komplex. Michel Chapoutier’s naturnah gekelterter »La Bernardine« ist haltbar
entwicklungsfähig und trotz hohen natürlichen Alkoholgehaltes eine wahre Freude im Glas. Eine
stilistisch wunderschöne Besonderheit in Châteauneuf-du-Pape die jeder Rotwein-Fan mit viel
Geduld entdecken sollte.
