EAN: 3443620017527

CHABLIS

Es gibt kaum eine Weinregion in der Welt  wo die Chardonnay-Traube heutzutage noch nicht
gedeiht. Aber an einer Stelle in der Bourgogne  nämlich in Chablis  ist ihre wahre Heimat. Die
»Terroir-Verfechter« des Weinguts William Fèvre wissen um die Bedeutung der Muschelkalk-Böden
um die Gemeinde Auxerre. Sie statten den Chablis mit seiner einzigartigen und umfassenden
Mineralienpalette aus. Davon legt ihr jüngster William Fèvre Chablis AOC Zeugnis ab  in dessen
jugendlichem  frischen Bukett sich Noten von Zitrusfrüchten und Vanille tummeln. Eine schlanke
Struktur mit ideal ausbalancierter Säure  die die komplexe Frucht bis in den stimmigen Abgang
trägt  macht diesen Chablis angenehm zugänglich und anpassungsfähig  ohne ihm seinen
unverwechselbaren Charakter zu nehmen. Über den Chablis AOC von William Fèvre schreibt Stephen
Tanzer  Kolumnist bei Food & Wine sowie Autor des INTERNATIONAL WINE CELLAR: "A very serious
village wine with sneaky back-end persistence." Weinautor Andrew Jefford in Weinbaulandschaft
Frankreich ist ebenfalls voll des Lobes über das Weingut William Fèvre: "Das beste Gut im
Chablis trägt den Namen seines früheren Besitzers William Fèvre!... Wenn es ein Gut in Chablis
gibt  dessen Weine jede Nuance der einzigartigen Böden zum Ausdruck bringen  dann dieses."

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