EAN: 3443620017572

2018 CHABLIS FOURCHAUME PREMIER CRU AOC

Der Wiliam Fèvre Chablis »Fourchaume« ist ein trockener Weißwein aus Frankreich  der mit
frischen Aromen von Zitrusfrüchten begeistert. Ein Wein höchster Noblesse: Die sorgfältig
gelesenen und unerbittlich streng selektierten Chardonnay-Trauben haben ihre Kraft in der
Premier Cru-Lage Fourchaume sammeln können. Damit die Trauben mit unversehrter Schale in den
Keller gelangen  werden sie noch immer von Hand gepflückt. Durch eine sehr behutsame
Verarbeitung erhält der fertige Wein seine Fruchtfülle und den typischen Reichtum an
Mineralien. Obwohl "nur" ein Premier Cru  erreicht dieser Chablis nahezu die Tiefe eines Grand
Cru. Weinautor Andrew Jefford schreibt in der WEINBAULANDSCHAFT FRANKREICH über das Weingut
William Fèvre: "Das beste Gut im Chablis trägt den Namen seines früheren Besitzers William
Fèvre!... Wenn es ein Gut in Chablis gibt  dessen Weine jede Nuance der einzigartigen Böden zum
Ausdruck bringen  dann dieses." Und Verkoster Tim Atkin hebt noch einmal die Bedeutung des
Namensgebers selbst hervor: »William Fèvre war eine Schlüsselfigur für die Entwicklung seiner
Region.«

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