EAN: 3510701103759

LE CARRE SAINT EMILION GRAND CRU 2011

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie den Wein 2 Stunden oder länger vor dem Servieren. Le
Carré ist ein Einzellagenwein vom rechten Ufer der Gironde  der mit Düften von reifen schwarzen
Früchten  getrockneten Kräutern  Leder und Schokolade mit einer Spur von Graphitmineralität
aufwartet. Er ist ein klassischer  samtiger Saint Emilion  der zu 85% aus Merlot und zu 15% aus
Cabernet Franc besteht. Le Carré  was soviel wie "Der Platz" bedeutet  ist ein weiterer Teil
von Bordeaux  der Jonathan Maltus gehört  einem englischen Unternehmer und Winzer mit Anteilen
an Chateau Laforge  Le Dome und Chateau Teyssier. Es ist ein idealer Standort für kräftige
Rotweine  da die Reben auf einem weißen Kalksteinboden mit einer dünnen Schicht lehmiger Erde
wachsen und das Weingut selbst in der Nähe des Stadtzentrums von Saint Emilion liegt. Am Gaumen
ist der Le Carré herrlich weich und reif  mit saftigen Tanninen und einem hohen Säuregehalt.
Achten Sie auf Noten von Brombeeren  Himbeeren und Boysenbeeren  die von dunkler Schokolade 
Rosinen  getrockneten Kräutern und einem animalischen Moschus begleitet werden. Der Abgang
offenbart eine ausgezeichnete  kalkhaltige Mineralität. Der Wein kann jetzt getrunken werden 
aber er kann auch einige Zeit im Keller gelagert werden. Kombinieren Sie ihn mit zartem
Rindfleisch  scharfem Käse oder einer Aubergine mit Parmesan.

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