KOYA 4000FCv2 Shotoh 14 cm

Das MIYABI 4000FC Koya ist das Sinnbild japanischer Schmiedekunst: Es vereint Ästhetik Perfektionsstreben und kompromisslose Funktionalität. Seine besondere Balance aus Tradition und Moderne spiegelt sich auch in der Auswahl hochwertiger Materialien wider. Die Klinge aus hartem FC61 Stahl bietet langanhaltende Schärfe und ist gleichzeitig korrosionsbeständig. Der helle achteckige Griff aus edlem Pakkaholz ist mit seiner klaren Formensprache von der schlichten Eleganz klassischer japanischer Gestaltung inspiriert. Das kompakte Shotoh eignet sich er hervorragend für feinste Schneidarbeiten – m it maximaler Präzision und optimaler Kontrolle. Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design. Handgefertigt in Seki Japan. Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9 5° bis 12° geschärft. Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge. Der helle Pakkaholz-Griff eröffnet kulinarische Weiten in deiner Küche