EAN: 4009839670664

KOYA 4000FCV2 NAKIRI 17 CM

Das MIYABI 4000FC Koya verkörpert die Essenz japanischer Handwerkskunst – eine harmonische
Verbindung aus Ästhetik  Präzision und Funktionalität. Die Klinge aus hartem 
korrosionsbeständigem FC61 Stahl überzeugt mit langanhaltender Schärfe und hoher
Widerstandskraft. Der helle  achteckige Griff aus edlem Pakkaholz greift die klare  reduzierte
Formensprache klassischer japanischer Gestaltung auf und liegt ausbalanciert in der Hand. Das
Nakiri ist ideal zum Schälen  Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern mit höchster
Präzision. Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design. Handgefertigt in Seki  Japan. Harter
FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC  doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit. Die Klinge
wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9 5° bis 12°
geschärft. Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge. Der helle Pakkaholz-Griff eröffnet
kulinarische Weiten in deiner Küche

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