KOYA 4000FCv2 Kudamono 9 cm

Das MIYABI 4000FC Koya verkörpert das japanische Ideal von Präzision Ästhetik und kompromissloser Funktionalität – vereint in einem Messer. Seine Geheimnis liegt in der Qualität der Materialien: Die Klinge aus hartem FC61 Stahl bietet eine beeindruckende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Der helle achteckige Griff aus edlem Pakkaholz greift die schlichte Eleganz klassischer japanischer Gestaltung auf. Die Stärken des Kudamono liegen beim Schälen Schneiden und Zerkleinern von Obst und Gemüse – präzise und ideal für filigrane Arbeiten. Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design. Handgef ertigt in Seki Japan. Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9 5° bis 12° geschärft. Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge. Der helle Pakkaholz-Griff eröffnet kulinarische Weiten in deiner Küche