KOYA 4000FCv2 Santokumesser 18 cm Glattschliff

Das Sinnbild Japans: Ästhetik Streben nach Perfektion und makellose Funktionalität – vereint in einem Messer. Das MIYABI 4000FC Koya. Das Geheimnis hinter seiner Balance aus Tradition und Moderne liegt in den hochwertigen Materialien. Die Klinge aus hartem FC61 Stahl ist scharf und korrosionsbeständig. Der helle achteckige Griff aus Pakkaholz überzeugt mit einer klaren Ästhetik – inspiriert von der schlichten Eleganz japanischen Designs. Dieses Santokumesser ist ein typischer Alleskönner der japanischen Küche und schneidet Fisch Fleisch und Gemüse schnell und präzise. Hohe Schärfe trifft el egant-schlichtes Design. Handgefertigt in Seki Japan. Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC FRIODUR eisgehärtete Klinge für hohe Schneidhaltigkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9 5° bis 12° geschärft. Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge. Der helle Pakkaholz-Griff eröffnet kulinarische Weiten in deiner Küche